Vino Divino

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Degustación de Multivarietales Tintos

El día 10/08/06 en casa de Daniel Barragán fuimos recibidos por una picada de fiambres y quesos caseros, la ceremonia comenzó con un medio pico muy tentador con un vino que trajo Beto pero no me acuerdo cual era.

La costumbre de hacer un medio pico antes de comenzar la degustación es en parte por que los muchachos vienen con sed y hasta que terminan los preparativos y llegan todos pasa unos minutos, pero el motivo principal es para adaptar el paladar a los tipos de vinos que van a degustarse y evitar que se la primer muestra evaluada marque la referencia para el resto.

Luego de la degustación comimos unos fideos rellenos, preparados por la suegra de Daniel que estaban extraordinarios. Para los que no conocen el fideo relleno les aclaramos que no es un espagueti con un agujero practicado en su centro y posteriormente rellenado con una jeringa, sino que es la masa del tallarín casero untada con un relleno de verdura triturada como el de los ravioles y luego enrollado en si mismo como el matambre casero.

Las muestras evaluadas eran de dos o tres variedades tintas de diferentes regiones de nuestro país pero todos jóvenes de cosechas comprendidas entre el 2002 y 2004.

Las muestras evaluadas fueron las siguientes:

En la foto vemos al ganador sobre una mesa y bajo el sol de su tierra cafayateña.

Daniel Barragán, rompió con la monotonía del varietal y nos sorprendió

Multivarietales y de varias regiones pero jóvenes